第3天来过了24h 没长
没长 但继续放到下午 长了50%差一点点 倒一半 喂
第4天 有长1倍
倒一半 喂
等发1倍稍多 大概发了8h不到 做barm
进口面粉也到了~
Wild-yeast Cultivation 002
第2次养种，这次可能由于天气冷的原因，第3天没有长50%
但等到下午，放烤箱顶上，还是活过来了！长了50%不到，所以发24后不长没关系，可以再耐心等待下看看！
接着去掉一半，喂
第4天早上还是长了有1倍，但没001厉害，001都满了- -
之后倒一半，喂，等了8h不到就拿出来做barm，上次2h就长1倍了呢...
D1：黑麦粉（巴黎大磨坊黑裸麦粉）：120g
过滤水：113g
比上次的湿，没那么干
24h
D2：高粉（金像）：65g
过滤水：60g
没那么干，就没像001那样多加水
29h
倒一半
D3：高粉（金像）：120g
过滤水：112g
21h
倒一半404---202g
D4：高粉（金像）：120g
过滤水：110g
8h
barm：高粉（金像）：453g
过滤水：453g
seed culture：198g
覆盖，18：00开始发酵，等第二天早上观察