东北野生黄豆！
soaker
pumpkin roll starter
Wild-yeast Soybean Soaker 001& Pumpkin Roll Starter 001
4天没见，barm要死的感觉，味道也不对了，赶快喂了试试，感觉又生猛了- -生命力好强，那冷藏4天，喂1次就直接做吧
今天主角是野生黄豆- -黄豆主人说，东北挑黄豆有个方法：
忘了不知道什么板倾斜一个角度，两边木板挡着，让黄豆翻滚- -停在中间的就是要么被虫蛀了，要么就是本身不圆的...
Soaker:
黄豆（东北野生黄豆）：70g
亚麻籽：47g
过滤水：234g
过了一遍水，从下午3点就开始泡了
Starter：
barm：50g
过滤水：81+5g
黑麦粉（巴黎大磨坊黑裸麦）：151g
由于不是纯黑麦粉，揉完好干，多加了5g水，18：40完成，明天要尽早去做
一大波进口面粉已经预定！
明天要两个同时做了！......